• “Vielen Dank für die wunderschönen Tage, die wir hier genießen konnten. Das Personal war sehr nett und zuvorkommend. Super waren: Pool und Tennisplatz, da konnten wir endlich einmal mit Mama und Papa spielen. Die lustigen Hunde haben uns sehr amüsiert. Unsere Erwartungen wurden weit übertroffen.Danke für die erholsamen Tage. Gerne werden wir das Resort weiterempfehlen. Siam Residence ist der perfekte Kontrast zum Chaweng -Massentourismus.Wir sind sehr froh diese Wahl getroffen zu haben. Alles Liebe für die Zukunft.”

    Renate und Helmut, Max und Jakob BAUER

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Archiv für die Kategorie ‘Thailändische Rezepte’

Gebratenes Huhn mit Cashew Nüssen und getrocknetem Chili

28/10/2009
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Zutaten:

  • 6 – 8 Hühnerbrusthälften, ohne Haut und Knochen
  • ½ Tasse geröstete Cashew Nüsse
  • 5 – 7 getrocknete Chili, klein gehackt
  • 3 getrocknete Zwiebel
  • ½ gehackte Selleriestangen
  • 3 Esslöffel Nampla (Fisch Sauce)
  • 4 – 6 Esslöffel Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Hühnerbrust kreuzweise 2 cm einschneiden.
2. Im Wok Öl erhitzen, getrocknete Chili knusprig anbraten.
3. Chili herausnehmen und Zwiebel und Selleriestangen einrühren.
4. Unter Rühren 2 Minuten anbraten. Huhn, Nampla und Austernsauce hinzufügen, umrühren und noch zwei Minuten anbraten.
5. Auf einer Platte anrichten. Mit gerösteten Cashew Nüssen und getrocknetem Chili anrichten.
6. Mit grünen Zwiebeln und Chili garnieren.

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Veröffentlicht in der KategorieThailändische Rezepte
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