“Danke für den schönen Urlaub. Wir haben uns hier sehr wohl gefühlt. Unser besonderer Dank gilt Frau Schaffer welche trotz Umbaus unmögliches möglich gemacht hat und nur durch ihre professionelle Koordination war es möglich, dass die Bauarbeiten für uns kaum spürbar waren. (es wurde uns auch ein Ersatzhotel höherer Kategorie angeboten da sich die endgültige Fertigstellung der Anlage durch Regen leider etwas verzögert hatte.) Aber bei so einem besonders netten und zuvorkommenden Service, durch das gesamte Personal des Siam Residence wäre uns nicht einmal der Gedanke gekommen dies in Anspruch zu nehmen. Man kann das Siam Residence Deluxe einfach nur weiterempfehlen.
Liebe Grüße: Harald und Andrea.”

Andrea undHarald DORINGER

Abendkarte

Vorspeisen
Knoblauchbrot ขนมปังกระเทียม Getoastetes Brot mit Butter, Knoblauch und Pfeffer	85,-
Crispy Wheels หอมใหญ่แว่นชุบแป้งทอด Gebratene Zwiebelringe	115,-
Hoi Ob Moh Din หอยอบหม้อดิน Muscheln gedämpft mit Thai Kräutern im Tontopf serviert	145,-
Golden Toasts ขนมปังหน้าหมู Toast mit gebratenem Schweinehackfleisch mit Koriander Paste und Ei	135,-
Spring Roll เปาะเปียะทอด Frühlingsrolle gefüllt mit Schweinehackfleisch oder Hühnerfleisch, Glasnudeln und Gemüse	145,-
Kai Ho Bai Toey ไก่ห่อใบเตย Gegrilltes Huhn in Pandanblatt Mantel gehüllt	145,-
Tandoori Chicken ไก่แทนดูรี Gegrilltes Huhn mit Curry-Gewürz und Joghurtsauce	155,-
Satak สะเต๊ะ Gegrillte Hühner-, Schweine- und Rindfleischstreifen mit Curry-Kokosnussmilch, serviert mit Erdnuss Sauce und Gurkensalat	155,-
Mixed Appetizer กับแกล้มรวมมิตร Variation thailändischer Spezialitäten	155,-
Snow white and seven Dwarfs เท็มปูระเล็ก In Mehl gebratene, gemischte Meeresfrüchte und Gemüse	175,-
Crispy Tiles กระเบื้องทอด Gebratenes Schweinefleisch, gemischt mit Shrimps, geschwenkt in Knoblauch und Pfeffer, in Wanton Mantel gehüllt und serviert mit Gurkensalat	175,-
Tod Man Goong ทอดมันกุ้ง Shrimps gebraten in Koriander Teig	175,-
Lady in blanket กุ้งห่อเกี้ยว Gebratene Shrimps im Schlafrock	175,-
Sleeping Lady เบื่อทอด Gebratene Shrimps mit scharfer Koriander Paste und Thai Gewürzen	175,-
Just Wedding มะเขือเทศสดสอดใส้ทูน่า Thunfisch mit Mayonnaise und frischen Tomaten	175,-

Salate
Siam Residence Salad สยามเร็สซิเด้น สลัด Schinken, Käse, Ei, Shrimps und Hühnerfleisch mit Gemüse und Dressing nach Wahl	215,-
Shrimps Cocktail กุ้งค๊อลเท็ล Shrimps mit Cognac, Oliven und Cocktail Sauce	225,-
Samui Sea Salad ยำทะเล Gemischte Meeresfrüchte mit scharfen Thai Gewürzen	220,-
Honeymoon Salad ฮันนี่มูนสลัด Shrimps, Hühnerstreifen, Käse, Ei, mit gekochtem Gemüse und Dressing nach Wahl	220,-
Hawaiian Salad ฮาวาย สลัด Gegrillter Schinken, Ananas, Käse, Ei mit Gemüse und Dressing nach Wahl	195,-
Sea Crispy Salad ยะทะเลกรอบ Gebratene Meeresfrüchte mit scharfen Thai Gewürzen und Gemüse	220,-
Thai spicy Salad ยำ / ลาบ Gegrilltes Hühner oder Rindfleisch mit scharfen Thai Gewürzen und Gemüse	220,-
Tuna/Chicken Salad ทูน่า / ไก่ สลัด Thunfisch oder Hühnerstreifen mit Gemüse und Cocktail Sauce	195,-
Four Seasons Salad สลัดผัก Frisches Saisongemüse mit Dressing nach Wahl	135,-

Suppen
Cream Soup ซุป ครีม Creme Suppe mit Pilzen, Mais oder Huhn und Tomaten	145,-
Garlic Soup ซุปกระเทียม Spezial Creme Suppe mit frischem Knoblauch	145,-
Minestrone Soup มิเนสสโตร์ ซุป Gemüsesuppe mit gekochtem Reis, Nudeln, Gemüse und Speck	155,-
Wanton Soup เกี๊ยวซุป Klare Suppe mit Schweinefleisch und Koriander, gehüllt in Wanton Mantel	145,-
Cucumber Soup ซุปแตงกวายัดไส้ Klare Suppe mit Gurke, gefüllt mit Schweinehackfleisch	145,-
Healthy Soup ซุปผ Klare Suppe mit frischem Gemüse	135,-

Hauptgang – Internationale Gerichte
Steak Boeuf Stroganoff สเต็กเนื้อ สโตกาน๊อฟ Rindfleisch mit Schinken, Pilzen, Zwiebeln, Cognac, Essiggurken in Rahmsauce	425,-
Beef Steak สเต็กเนื้อ มาดากาสคา Rindfleisch mit Cognac in frischer grüner Pfeffer Sauce	425,-
Sirloin Steak สเต็ก เซ่อร์ รอย Rindfleisch mit Pilzen in Rotwein Sauce	425,-
Mixed grill มิกซ์กริลล์ Gegrilltes Rind-, Hühn- und Schweinefleisch, Speck, Wurst und Tomaten	425,-
Green Chicken ไก่เขียว Gebratenes Huhn mit Gurke in Weißwein Sauce	395,-
Golden Plate ไก่ / หมู ชุปแป้งเกล็ดขนมปังทอด Gebratenes Hühner- oder Schweinefleisch in Mehl und Brösel paniert	395,-
Lam-Yai Chicken ไก่ลำไยยัดไส้ Gebratenes Huhn, gefüllt mit Schinken und Käse, paniert in Ei und Brösel	395,-

Hauptgang – Thailändische Gerichte

Schwein /Huhn /Rind nach Ihrer Wahl

Gebraten mit Cashewnüssen und Zwiebeln
Gebraten mit Curry, Kokosnussmilch und Bohnen
Gebraten mit Thai Curry Gewürz, Kokosnussmilch und Kartoffeln
Gebraten mit jungem Ingwer und Frühlingszwiebeln
Gebraten mit frischem Chili, Knoblauch und Basilikum
Gebraten mit Indischem Curry, Kokosnussmilch und Bohnen
Gebraten mit süß – saurer Sauce
Gebraten mit Austernsauce und Gemüse
Gebraten mit Pfeffer und Knoblauch
Saure Suppe mit Thai Gewürzen und Kokosnussmilch
Klare Suppe mit Glasnudeln und Gemüse
Gebraten mit grünem Curry und Kokosnussmilch

Alle Speisen werden mit gedämpftem Reis serviert

215,-

Hauptgang – Meeresfrüchte
RED / WHITE SNAPPER / BUTTER FISCH 300–350g Gegrillt mit Butter, Knoblauch und Pfeffer Gebraten mit Sauce Gedämpft mit jungem Ingwer und Zwiebeln	480,-
BARRACUDA 250g Gebraten in Mehl Gebraten mit Cashewnüssen und Zwiebeln Gebraten mit jungem Ingwer und Zwiebeln Gebraten mit süß-sauer Sauce Gegrillt mit spezieller Weinsauce	360,-
MUSCHELN 1/2kg Gebraten mit scharfen Thai Gewürzen und Basilikum Gebraten mit Curry und Frühlingszwiebeln	150,-
TINTENFISCHE 200g Gegrillt mit scharfer Thai Sauce Gebraten mit Curry, Kokosnussmilch und Bohnen Gebraten mit Pfeffer und Knoblauch	260,-
SHRIMPS 200g Gedämpft mit frischem Knoblauch In Mehl gebraten Saure Suppe mit Thai Gewürzen	295,-
Alle Speisen werden mit Reis oder Brot oder Toast nach Wunsch zubereitet serviert

Reis
Gebraten mit Schweine-, Rind- oder Hühnerflesich, Gemüse und Ei	175,-
Gebraten mit Shrimps oder Meeresfrüchte, Gemüse und Ei	215,-
Gegrillt mit Schweinefleisch, Ananas und Speck	225,-
Gebraten nach amerikanischer Art	225,-
Gebraten nach indonesischer Art	250,-

Nudeln
Gebraten mit Schweine-, Rind- oder Hühnerflesich, Gemüse und Ei	175,-
Gebraten mit Shrimps oder gemischten Meeresfrüchten, Gemüse und Ei	215,-
Gebraten mit Soja und Erdnüssen auf thailändische Art	165,-
Gebraten mit Schweinehackfleisch, Chili und Basilikum	165,-
Nudeln mit gebratenem Schweine- oder Hühnerfleisch mit Curry und Kokosnussmilch	175,-
Nudeln mit gebackenen Shrimps oder Meeresfrüchten mit Curry und Kokosnussmilch	215,-

Vegetarische Speisen nach Ihrer Wahl

Gebratener Reis oder Nudeln mit Gemüse
Gebratenes Mischgemüse
Curry Kokosnussmilch und Kartoffeln
Gebratene Kartoffel mit süß-saurer Sauce
Gebratene Glasnudeln mit Gemüse
Klare Gemüsesuppe

Alle vegetarischen Speisen werden mit gedämpftem Reis serviert

155,-

Lamm / Huhn / Schwein / Ente / Garnelen / Hummer
Lamb Chops Lammstücke gegrillt mit Pilzen und grünen Pfefferkörnern in Weinsauce	850,-
Lam-Yai Chicken Huhn gefüllt mit frischen Früchten, Gemüse und Gewürzen (für 2 Personen)	1.250,-
Stuffed Duck Ente gefüllt mit frischen Früchten und Gewürzen (für 2 Personen)	1.550,-
Barbecue Spareribs Gegrillte Schweinsrippen mit Barbecue Sauce	650,-
Duck a l’ Orange Gebratene Ente mit frischen Orangen in Weinsauce	750,-
Saba Steak / Ölfisch Gegrillter Ölfisch in Spezialsauce mit gebratenem Gemüse	450,-
Garnelen 250 g. Saure Suppe mit Thai Gewürzen gedämpft mit frischem Knoblauch Gegrillt mit Butter, Knoblauch und Pfeffer	650,-
Riesengarnelen Steak 350 g. Gegrillt mit Butter, Knoblauch und Pfeffer Gebacken mit Käse in Weinsauce	1.450,-
Hummer 600–700 g. Gegrillt mit Butter, Knoblauch und Pfeffer Gebacken mit Käse in Weinsauce	1.980,-
Alle Speisen werden mit gedämpften Reis oder Butterreis und Salat serviert

Special Thai Sets Set für 2 Personen – Eine Empfehlung des Küchenchefs
Set A. Thai International Meeresfrüchte in Mehl gebraten Saure Hühnersuppe mit Kokosnussmilch und Thai Gewürzen Rindfleisch gebraten in Austernsauce, Pilze und Zwiebeln Gebratener Fisch mit süß-saurer Sauce und Gemüse Frische Saisonfrüchte oder Eiscreme	1.590,-
Set B. Thai Local Frühlingsrolle Schweinehackfleisch gebraten mit Koriander im Eimantel Huhn gebraten mit Cashewnüssen, Chili und Zwiebeln Klare Suppe mit Glasnudeln und Gurke gefüllt mit Schweinefleisch Schweinefleisch gebraten mit Curry, Kokosnussmilch und Bohnen Banane mit Kokosnussmilch	1.460,-
Set C. Thai Seafood Muscheln gedämpft mit Thai Gewürzen Gebratene Shrimps mit Koriander Fisch gebraten mit jungem Ingwer oder Cashewnüssen Shrimps – Suppe (sauer) mit Pilzen und Thai Gewürzen Shrimps oder Tintenfisch gebraten mit Curry, Kokosnussmilch und Bohnen Gebackene Banane oder Ananas mit Eiscreme	2.450,-

Meeresfrüchte Special für 2 Personen
Set A. Garnelen กุ้งกลาง Muscheln gedämpft mit Thai Gewürzen Tintenfisch gegrillt mit thailändischer Spezialsauce Red Snapper gegrillt mit Pfeffer und Knoblauch Garnelen gegrillt mit Butter, Knoblauch und Pfeffer Gedämpfter Reis oder gegrillte Kartoffel mit Salat Frische Früchte oder Eiscreme	2.250,-
Set B. Riesengarnelen กุ้งใหญ่ In Mehl gebratene Meeresfrüchte und Gemüse Saure Suppe mit Shrimps und Thai Gewürzen Red Snapper gegrillt oder gebraten mit Pfeffer und Knoblauch Riesengarnelen gegrillt mit Butter, Pfeffer und Knoblauch Gedämpfter Reis oder gegrillte Kartoffel mit Salat Frische oder gebackene Früchte mit Eiscreme	3.850,-
Set C. Hummer ล๊อปเตอร์ Muscheln gedämpft mit Thai Gewürzen Saure Suppe mit Shrimps oder Meeresfrüchte und Thai Gewürzen Meeresfrüchte in Mehl gebraten mit Gemüse Hummer gegrillt oder gebacken mit Pfeffer und Knoblauch Frisches Saisongemüse mit Dressing nach Wahl Gebratener Reis mit Gemüse Frische oder gebackene Früchte mit Eiscreme	4.790,-

Nachspeisen
Frischer Obstteller nach Ihrer Wahl Ananas Papaya Wassermelone Banane Früchte der Saison	110,-
Gemischter Früchteteller	135,-
Eiscreme nach Ihrer Wahl – 3 Kugeln Vanille Schokolade Erdbeere	110,-
Bananensplit mit Schokoladesauce	135,-
Gebackene Früchte mit Eiscreme	135,-
Gebackene Eiscreme	135,-
Palatschinken nach Ihrer Wahl (Marmelade, Eiscreme, Banane, Ananas)	135,-
THAILÄNDISCHE SÜSSIGKEITEN Banane mit Kokosnussmilch Taro, süße Kartoffel und Kürbis in Kokosnussmilch Banane oder süße Kartoffel oder Ananas in Sirup	135,-

Alle Preise exklusive 10% Bedienungszuschlag und 7% Steuer

romantische nachtansicht der siam residence auf koh samui thailand

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